천연물 자원 DB 구축을 통한 개별인정형 소재 개발
코로니-19 및 인구 고령화로 비롯된 건강에 대한 관심 증가는 건강기능식품 시장의 성장을 불러왔습니다. 건강기능식품은 식약처에서 인정받은 개별인정형 소재만을 사용하여 제조할 수 있기 때문에, 식약처에서 인정받을 수 있는 기능 및 안전성을 확보한 소재 개발이 가장 중요한 연구 단계라 할 수 있습니다. 따라서 롯데중앙연구소는 이러한 기능성 소재 개발을 위해 원료가 되는 천연물 소재를 확보하고, 전처리 과정을 거쳐 기능성 소재 개발을 위한 천연물 자원 DB를 구축하였습니다.
LRNC(Lotte R&D Natural product Collection) 구축
무수한 숫자의 천연물을 자원으로서 관리하고 체계적으로 활용하기 위한 DB, LRNC는 다음과 같이 탄생하였습니다. 먼저 원료 목록을 작성한 뒤 식품으로 섭취가 가능한지, 약용식물의 경우 약전에 등록되어 있는지 여부 등을 확인하였습니다. 향후 산업화 시 구매 가능 여부까지 확인 후 원료를 확보하였고 물과 식용주정으로 추출한 후 동결건조를 통해 소재를 분말화 하였습니다.이런 과정을 거쳐서 확보한 소재는 2022년 12월 기준 총 460종 입니다. 또한 체계적 관리를 위해 자체 기준에 따라 소재별 고유 관리 번호를 부여하여 기능성 소재 연구에 활용하고 있습니다.
천연물 기반 개별인정형 소재의 개발과 제품 적용
건강기능식품 개발을 위해서는 식약처에서 인정받은 개별인정형 소재를 적용해야 합니다. 롯데중앙연구소는 건강 관련 트렌드를 분석하여 다이어트, 항산화, 근손실, 인지력, 관절/뼈건강, 면역력 등 다양한 수요점을 파악하고 이를 제품화 하고 있습니다. 이를 위해 LRNC를 기반으로 생애주기별 기능성 소재 연구를 지속하며, 정부과제 수행 및 대학교 또는 소재 전문업체와의 협업을 통해 공동 연구에도 힘쓰고 있습니다.
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