국내 최초 ‘카카오분말’ 혈행 개선 기능성 원료 허가 획득
기존에는 건강기능식품에만 기능성을 표시할 수 있었지만, 식약처 고시 제정으로 과학적 근거가 갖추어진 경우일반 식품에도 기능성 표시가 가능해졌습니다. 일반 식품의 기능성 표시제도 도입으로 식품에 대한 정확한 정보를 소비자에게 제공하여선택권을 보장하고, 식품 산업 활성화 및 국산 농축산물 유래 소재 개발을 통한 농가 소득 증대도 기대할 수 있게 되었습니다.이러한 제도적 변화에 선진적으로 대응하여 시장을 선점하고자, 자사 독점 소재의 일반 식품 사용을 신청하고 사용 허가를 획득했습니다.
국내 최초 카카오의 혈행 개선 기능성을 식약처로부터 인정받은 건강기능식품/기능성표시식품 소재 ‘카카오분말’
롯데웰푸드의 주력 카테고리인 ‘초콜릿’의 주원료로 사용되고 있는 ‘카카오’에는 다양한 생리활성 물질이 존재하는데, 그 중에서 항산화 효능으로 알려진 폴리페놀(플라바놀)이 일반 코코아분말 대비 다량 함유되어 있는 ‘카카오분말’을 개발하였고, 이를 활용하여 혈행 개선 기능성 연구를 진행하였습니다. 비임상시험 및 인체적용시험을 통해서 카카오의 항산화기능에 의한 혈행 개선을 확인하였으며, 식약처로부터 건강기능식품의 개별인정형 원료로 인정(제2014-25호)을 받았고, 기능성표시식품 사용 원료로도 승인('21. 11)되어 일반식품에도 기능성 클레임이 가능하게 되었습니다.
저희 연구소에서는 카카오를 활용한 연구 활동의 방향성을 카카오의 폴리페놀(플라바놀)이 가지는 항산화 효능에 초점을 맞추어 항산화에서 파생되는 기능성들에 대한 연구로 잡았으며, 혈행 개선의 기능성을 시작으로 향후 피부 건강, 시니어 기능성 등으로 확대하여 카카오 폴리페놀(플라바놀)의 기능성을 발굴해 나갈 예정입니다.
